Al giornalista Pierluigi Pardo il premio "Suin Generis": "Raccontiamo il territorio anche attraverso la cucina povera"

E’ Pierluigi Pardo, noto giornalista sportivo che da qualche anno conduce, assieme allo chef pluristellato Davide Oldani, il programma di cultura enogastronomica “Mangia come parli” su Radio 24, il vincitore del premio "Suin Generis", che l’Ingorda Confraternita del Museto assegna ogni anno ad una personalità distintasi nell’ambito della diffusione della cultura enogastronomica. L’evento, inserito nel calendario di Porcomondo!, la rassegna dedicata al maiale e dintorni, si è tenuto venerdì 3 febbraio all’enoteca Ferrowine di Castelfranco dove è stato presentato un insolito abbinamento, ovvero Muset&Champagne: prestigiose bollicine d’Oltralpe hanno accompagnato i museti preparati dal due volte detentore del titolo di “Campione del mondo” Pierluigi De Meneghi, dalla startup L’Apostrofo Rosa e dall’innovativa ricetta dell’azienda agricola Pajarin di Povegliano che sorprendentemente ha fatto sposare l’impasto classico del museto con le lumache di loro produzione. (testo Davide Nordio, video Macca)

04/02/2023 00:58