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Casa&Cucina: la Panoramica, ristorante con vigneto e cantina. E un sommelier d?eccezione

La Panoramica, ristorante con vigneto e cantina. E un sommelier d’eccezione Eddy Furlan è enologo ma soprattutto uno dei più titolati sommelier del mondo e, dopo due mandati di presidenza, è oggi il presidente emerito a vita dell’Associazione Italiana Sommelier (AIS). Passione e competenza che si leggono nella carta dei vini del suo ristorante, ma anche nella scelta di vinificare in proprio, oggi con l’aiuto dei figli, l’uva Glera del suo vigneto per creare solo Prosecco “col fondo” «come faceva mio papà» e il “Margottino”, vino rosso che è il suo singolare omaggio al blasonatissimo Chateau Margaux. Lo racconta ai microfoni di Marina Grasso e Agenzia Macca.

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