Venezuela, tra supermercati vuoti ed esperimenti di agricoltura sostenibile

L’intervista ad una studiosa sulla situazione in Venezuela getta luce sulle contraddizioni del sistema alimentare del paese,  dove il cibo abbonda ma in alcuni casi non arriva sugli scaffali. Un sistema che entra in crisi soprattutto in coincidenza di congiunture elettorali. Nelle città però esistono interessanti progetti per aggirare la catena di distribuzione ufficiale, con contatti diretti tra contadini e mercati urbani

Bocconcini di finocchi al mandarino e noci al forno

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