Basilicata terra dei miracoli: ti siedi a tavola e il tempo si ferma

Qui l'orologio non esiste: per girare la regione e degustare le sue specialità basta non avere fretta. Nel calice un Aglianico del Vulture, ed ecco cosa prediligere nel piatto

La tavola all'opera: quando i compositori si danno delle grandi "arie" in cucina

Dalla Pasta alla Norma al Filetto alla Rossini una carrellata di piatti d'autore. La passione di Giuseppe Verdi per il cibo e il vino. La ricetta di Nicolò Paganini per i ravioli alla genovese

Stanley Tucci alla scoperta dell'Italia da bere e da mangiare

Tappa in Piemonte per l'attore italo-americano del Diavolo veste Prada: giro fra le vigne nelle Langhe e nelle piazze di Torino nella seconda puntata della serie "Searching for Italy". Prossima tappa l'Umbria 

Vignarola, la semplicità delle osterie fuori porta

Ogni settimana un piatto "abbinato" ad una notizia. Il fatto di oggi: Il 6 maggio 2013, a 94 anni, muore Giulio Andreotti, simbolo politico in Italia a partire dagli anni del dopoguerra, designato per sette volte alla poltrona di presidente del Consiglio

Un anno in cucina con Peppe Guida: pasta, patate e fiordilatte

Un primo piatto tipico della tradizione partenopea, che negli anni è diventato simbolo della filosofia di cucina dello chef di Vico Equense 

La vignarola perfetta secondo Arcangelo Dandini

Come preparare il tipico piatto primaverile dei Castelli Romani. Con la ricetta dell'oste dell'Arcangelo di Roma, gli ingredienti giusti e tutte le fasi dall'inizio alla fine

Alessandro Greco: le ricette (pugliesi) preferite dal conduttore di Cook 40'

Il conduttore regala ai lettori del Gusto due creazioni culinarie in omaggio alla sua terra d'origine: "Ai tubettini con le cozze aggiungo i fagioli cannellini. E seppie e calamari alle orecchiette con le cime di rapa. Ma sono solo delle varianti, ho grande rispetto dei piatti della tradiz…

La carica dell'ananas: dopo la pizza arrivano anche gli spaghetti hawaiani

In Italia ancora non abbiamo ancora digerito il binomio con il prosciutto sulla pizza, ma già incalza la versione pasta, proposta dalla sezione Food della Bbc

Le crespelle al radicchio e Gorgonzola

La versione italiana delle crêpes con una golosa e raffinata farcitura salata

Amaro sì, ma analcolico: gusto, mixology e zero alcol nel bicchiere

New entry il "Lucano Zero", con l'antica ricetta del cavalier Pasquale Vena, ma niente gradazione. In arrivo anche quello stellato realizzato con le erbe di montagna raccolte dallo chef Gilmozzi

Risotto alle ostriche

Melanzane a modo mio

"La cena perfetta", dai fornelli al grande schermo

La chef Cristina Bowerman racconta la sua esperienza da consulente sul set del film di Davide Minnella con Salvatore Esposito e Greta Scarano, in sala dal 26 al 28 aprile

Pasqua, un uovo per fare il giro del mondo tra zuppe e drink

È l’ingrediente principale di molti piatti della festa: dallo zurek polacco, una minestra con salsiccia e panna acida, all’advocaat olandese, simile al nostro zabaione

Pasqua ebraico-cristiana, così le storie finiscono nel piatto

La festività è l’erede di antichissimi culti agrari mediterranei in onore delle divinità della vegetazione. Rituali che simboleggiavano il ciclo stagionale delle piante, soprattutto dei cereali, oggi protagonisti della pastiera

Lasagne con zucchine, caprino e noci

Un formaggio fresco e caratteristico in un primo piatto aromatico ricco di frutta secca e verdura

Cassata al forno, discendenze arabe e un detto popolare che richiama la Sicilia

Ogni settimana un piatto "abbinato" ad una notizia. Il fatto di oggi: Il 15 aprile 2019 alle 18.50 una nube di fumo nero si leva sopra i tetti di Parigi: alcune impalcature in legno sul tetto della cattedrale di Notre-Dame (posizionate per un restauro in corso) prendono fuoco e rapid…

Napoli tra sacro e profano: la zuppa di cozze e il giovedì santo

Assunta Pacifico de "'A figlia do marenaro" racconta la storia e i trucchi della preparazione di uno dei piatti tipici della cucina festiva partenopea

La pastiera napoletana, tra dolcezza e cultura antica

La ricetta del Gran Caffè Gambrinus del classico dolce partenopeo, simbolo della Pasqua (con un pizzico di retaggio greco)

Giro del mondo nella cucina della Settimana Santa

Il "tempo di magro" è una tradizione del periodo pre pasquale, con usi e costumi che si ripetono nonostante le peculiarità tipiche di ogni Paese