I piaceri del Gusto

E la mozzarella per la prima volta in Francia è più venduta del Camembert

Il prodotto italiano in costante crescita: il quotidiano Le Figaro annuncia il sorpasso nei consumi rispetto al formaggio simbolo dei francesi

a cura di Lara De Luna

Arcangelo Dandini & Massimo D'Addezio, il matrimonio che promette scintille

Roma, al Chorus di via della Conciliazione un'inedita coppia: lo chef e il barman per serate golose tra piatti della romanità classica e drink da abbinare a tutto pasto

di Guido Barendson

Pizza e cocktail? Si, se sono quelli fiorentini di Largo 9

Gabriele Dani e Veronica Costantino hanno creato un piccolo angolo di gusto e bellezza a pochi passi dal centro

di Lara De Luna

Il tiramisù (creativo) migliore del mondo? È al prosciutto e melone

A Treviso la Tiramisù World Cup. Due le categorie: quella per il dolce classico, vinta da un gioielliere di Bassano del Grappa, Stefano Serafini, con una preparazione a forma di cuore, e quella per la versione fantasiosa, dove si è imposta Elena Bonali, insegnante di nuoto delle Fiand…

di Eleonora Cozzella

Benevento, tra le streghe in visita al Sale della Terra

Una cooperativa che fa integrazione partendo dal cibo. E un bistrot che fa cucina di fusione fra stili, anime e Paesi

di Fulvio Marcello Zendrini

Expo2020 a Dubai, nel Padiglione Italia la sfida per il caffè sostenibile

Nel Solar Coffee Garden di Lavazza tecnologia innovativa per ridurre il consmo di energia e la nuova gamma ¡Tierra! Bio-Organic, tre miscele per altrettanti progetti che hanno come obiettivo migliorare la qualità del prodotto ma anche dell’ambiente e delle condizioni di…

dalla nostra inviata Miriam Massone

La storia millenaria di Reggio Emilia, città del gusto

Dal Medioevo alla Food Valley moderna, racconti e itinerari per scoprire l'anima gastronomica di un luogo-simbolo della cucina italiana

di Lucio Braglia

Le 5 (e 25): l'ora del gusto, e del pesce, ad Albenga

Il nome è dedicato a un appuntamento (misterioso), la tavola è un inno alla schiettezza e alla bontà

di Edoardo Raspelli

Sandro Bonvissuto, il cameriere-filosofo che scrive libri per Einaudi

Il suo passato è come un romanzo, duro e intenso come quelli che ha scritto per la casa editrice. Ma da vent’anni serve ai tavoli di una trattoria romana: “Questa è la vita vera”

di Massimo Razzi

Paolo Lavezzini e il nuovo corso, tutto toscano, del Four Seasons Firenze

Il dopo Vito Mollica è iniziato nel segno della regionalità, classica e anche coraggiosa, del nuovo chef

di Giuseppe Calabrese

Profumo di futuro a "TuttoFood": l'agroalimentare fa da volano alla ripresa

Dal 22 al 26 ottobre a FieraMilano torna "live" la manifestazione dedicata all'universo del cibo e ai suoi dintorni. In contemporanea HostMilano sulla ristorazione professionale. Fra gli eventi di punta le competizioni "di gola" del Maestro Pastry Iginio Massari: si riparte …

di Luisa Mosello

Gnocchi alla sorrentina, l'anima appassionata e golosa della Costiera

Quattro giorni per festeggiare una delle ricette più famose di tutta la Campania, tra tradizione e creatività

di Lara De Luna

Marco Bui e il Boca, quel vino cantore dell'Alto Piemonte

Tenute Guardasole sono risultato e testimone di un cambio di vita fortunato, dal punto di vista personale e anche enoico

di Paolo Massobrio

Le raviole di ricotta della nonna: il sapore antico degli affetti

Un racconto che viene dal passato ma vive nel presente: l'emozione di cucinare a quattro mani ricette della tradizione nel calore della famiglia e nella saggezza di chi è genitore di due generazioni

di Francesco Seminara

Pollo arrosto, che sia cena romantica o pranzo in famiglia: petto o coscia?

Simbolo di promessa matrimoniale secondo la leggenda dell'engagement chicken o di domeniche dai nonni, al forno con le patate è la ricetta più amata. E si festeggia il 2 ottobre

di Eleonora Cozzella

Firenze e il Rinascimento del caffè, tra accademie, riconoscimenti e locali dedicati

Tante le torrefazioni e i luoghi dove viene portata avanti un'appassionata evangelizzazione nel nome della cultura dell'espresso (e non solo)

di Raffaella Galamini

Amatissimo caffè, ma quanto ne consumiamo veramente?

Più della metà delle tazzine giornaliere vengono consumate in casa, mentre il bar resta luogo deputato alla socialità e in ufficio sbarcano tazze e termos riutilizzabili. Confermando l'espresso cuore della giornata tipo

di Noemi Penna

Nelle Langhe un menu emblema del Piemonte che fa felici cuore e gola

Nella terrazza panoramica o al calduccio delle bella sala interna di Bovio a La Morra, dove Sandra con pochi bravi aiuti porta i piatti che il marito Marco cucina con passione

di Edoardo Raspelli

A Trieste il pranzo è servito con vista sulla Barcolana: ecco gli indirizzi da non perdere

Dall'1 al 10 ottobre la città ospita la regata più grande del mondo. L'atmosfera in questi giorni è speciale e, anche se non si sale in barca a vela, valgono il viaggio una cena al porto o un aperitivo negli storici caffè

di Alessia Trentin

In Italia è "poke mania". Ma conoscete la versione tradizionale?

Un piatto sempre più modaiolo, che festeggia la sua Giornata Mondiale. Però in origine era molto diverso. Intanto è boom di ristoranti che lo mettono in menu e di acquisti in delivery

di Noemi Penna