Ciliegie "frutto proibito" in Giappone: vendute a 226 euro l'una Quindici esemplari di 'Battiti del cuore di Aomori', varietà di lusso delle carnose marasche, sono state battute all'asta a 3400 euro. E ora il Paese vuole studiare un sistema per esportarle in tutto il mondo di Lara Loreti 02 Luglio 2021
Le confessioni di Wolfgang Puck: "Vi svelo il segreto del mio successo. L'Italia? È il mio prossimo progetto" Lo chef austriaco che ha rivoluzionato l'immagine del cuoco, incarnando il sogno americano, si racconta a pochi giorni dall'uscita, il 25 giugno, del documentario sulla sua epopea di Adriana Marmiroli 23 Giugno 2021
Per ogni piatto la sua tazza di tè. La cultura orientale conquista i ristoranti Bere un infuso pasteggiando è un'esperienza sensoriale e un'abitudine salutare. Gli abbinamenti perfetti? Tè verde giapponese per i fritti e tè bianco cinese per un tonno scottato di Federica Giuliani 18 Giugno 2021
Nella Dublino di Joyce: ecco i pub in cui bere una pinta in onore di Leopold Bloom Il 16 giugno si celebra Leopold Bloom, protagonista dell'"Ulisse". Un itinerario alla scoperta della capitale irlandese che parte dalle birrerie amate dallo scrittore e passa per distillerie di whiskey e ristoranti stellati di Dario Bragaglia 13 Giugno 2021
Gli aborigeni australiani e la loro sacra (e salutare) dieta millenaria Dale Tilbrook, Insieme al fratello, dal 1998, è la vestale delle tradizioni locali: "Far scoprire al mondo i cibi nativi australiani è una parte importante del mio viaggio culturale" di Alessandra Iannello 13 Giugno 2021
Dal kebab al mutaki, a Baku la cucina azera un incontro tra l'Europa e l'Asia La capitale ospiterà 4 partite dei campionati europei. Viaggio gasronomico tra sapori lontani e inediti di Giuseppe Agliastro 10 Giugno 2021
Copenaghen: il Noma ha disseminato eredi, dalle stelle ai bistrot Nella capitale della nuova cucina nordica tra Redzepi che ha appena riaperto il suo locale storico e gli allievi in piena scalata verso il successo di Giovanni Angelucci 10 Giugno 2021
La magia di Budapest nel piatto: gulash, pane croccante e zuppa di ravioli d’oca La capitale dalle due anime offre bistrot, enoteche e osterie tipiche. Non rinunciate a un salto in collina: vista e atmosfera da favola di Alberto Simoni 10 Giugno 2021
Sobretablas e gli altri fornelli di ritorno: la nuova primavera gastronomica di Siviglia? Una città affascinante, ma gastronomicamente tradizionale, che lentamente si sta riaprendo alle novità, grazie anche ai giovani chef che tornano a casa di Francesco Olivo 10 Giugno 2021
Glasgow, i pasticci di carne, la pizza e la passione per la Tartan Army (e l'Italia) Lo street food da stadio, e soprattutto da calcio, della capitale scozzese è pescato direttamente dalla tradizione locale, con un occhio al nostro Paese di Noemi Penna 10 Giugno 2021
Burger King fa il "passo oltre": primo punto vendita senza carne Operazione pop up del colosso fast food, la prima al mondo, a Colonia. Humburger vegani e zero prodotti animali, anche nei gelati. Il direttore marketing Schmäing: "Gli alimenti a base vegetale, non sono un sostituto o un ripiego, ma una scelta di gusto" di Jeanne Perego 09 Giugno 2021
Il Dim Sum sbarca nella capitale dei ravioli: ecco tutti gli indirizzi da non perdere a Torino Spopola da anni a New York, Londra e Parigi, ma negli ultimi anni ha conquistato anche i palati italiani. Milano ne è ricca, la tendenza cresce e ora conquista anche la città piemontese di Federica Giuliani 08 Giugno 2021
L'incontro a 29 stelle tra Ducasse e Alléno: "Altro che insetti, il futuro è della pasta e del risotto" I due super chef francesi a confronto a Monte Carlo per un'intervista doppia. Entrambi innamorati della cucina italiana e della dieta mediterranea di Andrea Munari 04 Giugno 2021
Le avventure di un vegetariano in viaggio: "La mia gimcana intorno al mondo" Nel suo nuovo libro il fotografo torinese Stefano Tiozzo racconta attraverso la lente dell'alimentazione Islanda, India, Giappone, Fær Øer: "Non si può dire di amare la natura e poi mangiare gli animali" di Elisabetta Pagani 03 Giugno 2021
A ciascuno il suo hamburger: dimmi cosa cerchi e ti dirò dove mangiarlo a New York Portato negli Usa dai marinai tedeschi partiti da Amburgo, è un'istituzione nella Grande Mela. Ecco i posti migliori in cui mangiarlo: in versione "lusso", con la menta o con oltre mezza libbra di carne nel panino di Valeria Robecco 26 Maggio 2021
E un paesino in provincia di Cosenza è la capitale internazionale del mate argentino La strana storia di Lungro, dove l'infuso sudamericano è stato portato negli anni 50 dagli emigranti che tornavano a casa ed è diventato la bevanda più diffusa, con tanto di museo e sagra di Giulia Mancini 25 Maggio 2021
Kebab in salsa torinese: ecco i magnifici 7 dove mangiarlo In Europa da 50 anni, il piatto arabo secondo la leggenda è nato tra i soldati persiani. In Grecia si chiama Gyros e si consuma dall'VIII secolo avanti Cristo. Nella città sabauda ha trovato casa mescolandosi a bagna cauda e salse locali di Federica Giuliani 24 Maggio 2021
Roma Nord? È in Messico. E a cena si mangiano gnocchi con huitlacoche A Città del Messico esiste un quartiere con questo nome. E un ristorante che mescola tradizioni dei due Paesi: le tagliatelle sono con salsiccia italiana e chile de arbol, un potentissimo peperoncino di Valeria Robecco 18 Maggio 2021
Alain Ducasse lascia il Plaza Athénée di Parigi: è la fine di un'epoca? Il grande chef francese a fine giugno abbandonerà quello che negli ultimi anni è stato il suo regno parigino, simbolo massimo dell'idea stessa di ristorante di lusso all'interno del prestigioso hotel della Dorchester Collection, al numero 25 di Avenue Montaigne di Guido Barendson 17 Maggio 2021
Hamburger di riso e formaggio vegano: ora il fast food è tutto a base vegetale Negli Stati Uniti 10 milioni di persone si sono convertite alla dieta plant-based, che elimina i cibi raffinati. E la ristorazione le corteggia. Non solo con gli chef stellati ma anche con la prima catena drive-thru, per l'asporto dalla macchina di Carole Hallac 17 Maggio 2021
Luca D'Attoma e la sua Duemani ceduta al Leone Alato: "È come un figlio che, cresciuto, deve lasciare casa"
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