Non si butta via niente: il decalogo delle regole

(@Caroline Purser) 
Passo dopo passo, 10 suggerimenti per evitare sprechi: progetta il menu, fai una lista dettagliata, dosa con cura le porzioni, regala o metti da parte ciò che non usi, ordina la dispensa e sfrutta freezer e fermentazioni per gli avanzi
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1 pianifica 

Pianificare significa pensare in anticipo ai pasti che dovranno essere cucinati durante la settimana (quanti pasti e per quante persone), agli ingredienti che si dovranno acquistare e quelli invece che sono già presenti in cucina. Il consiglio è di iniziare a pianificare il menù, prendendo prima in considerazione gli ingredienti già presenti in casa, per usarli per primi.

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