Un anno in cucina con Peppe Guida: la vellutata di zucca

Un primo piatto confortevole e colorato che è un vero inno all'autunno. E non dimenticate i crostini! 
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L’autunno è iniziato e, lasciati alle spalle i colori e le temperature della stagione estiva, bisogna preparsi all’arrivo della stagione più fredda. Ecco allora che sulla tavola non possono mancare piatti caldi e confortevoli, zuppe e primi di stagione che evocano boschi e paesaggi da foliage. Per il mese di ottobre Peppe Guida (chef del ristorante stellato Antica Osteria Nonna Rosa e del Villa Rosa-La Casa di Lella, a Vico Equense) ha scelto come ingredienti per le sue ricette la zucca.

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