Vegetali mon amour, quattro italiani nella top 100 dei ristoranti che amano frutta e verdura

di Sara Porro

Michelangelo Mammoliti, chef della Madernassa

Al primo posto della classifica 2021 della We’re Smart Green Guide, che premia i migliori locali al mondo a fare una cucina "plant-based", c'è La Distillerie, in Lussemburgo. Del nostro Paese in lista Piazza Duomo (Alba), Joia (Milano), Arnolfo (Colle Val d’Elsa) e la Madernassa (Guarene)