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IERI A CASTELFRANCO 

Mostra del radicchio variegato, tutti i premiati

CASTELFRANCO. Grande successo per la 36esima edizione della Mostra del Radicchio Variegato che ieri ha attirato curiosi e golosi in Piazza 24 Maggio sotto la torre civica: una nuova location per...

CASTELFRANCO. Grande successo per la 36esima edizione della Mostra del Radicchio Variegato che ieri ha attirato curiosi e golosi in Piazza 24 Maggio sotto la torre civica: una nuova location per questo appuntamento che da quest'anno può godere di un'altra importante collaborazione, quella dei Ristoranti del Radicchio che hanno dato il meglio di se nelle degustazioni delle varie declinazioni del "fiore che si mangia" in risotto, fritto, in una speciale amatriciana alla rosa di Castelfranco. In qualche modo l'appuntamento ha voluto sottolineare lo stretto legame tra produttori e ristoratori per una delle eccellenze della tavola trevigiana: va visto in questo senso il premio che il presidente dei Ristoranti del Radicchio, Egidio Fior, ha consegnato al primo classificato del concorso legato alla mostra andato alla cooperativa Campoverde, che dedica al variegato una particolare produzione biologica. Secondo posto per la storica produttrice Teresina Zilio con l'ennesima conquista del podio e terzo per l'azienda Daminato di Loria, autrice anche delle scenografie a base di radicchio. Scelta difficile quella della giuria composta dal consigliere regionale Nazzareno Gerolimetto, dagli assessori Marica Galante e Franco Pivotti, il presidente del consorzio del radicchio Paolo Manzan, Egidio Fior, Cesare Bellò (Opo Veneto) e la vicepresidente della Pro loco Carla Caufin che al buio hanno dovuto scegliere tra ben ventiquattro produttori che mantengono alta la tradizione del variegato che, insieme al radicchio
di Treviso, sta conoscendo un grande successo internazionale.

La mostra ha avuto anche una valenza solidale: parte del ricavato della degustazione (tre euro a piatto) andrà infatti a sostenere le attività dell'associazione di volontariato Farcela.

Davide Nordio

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